Eine Hyperglykämie ist ein medizinischer Begriff, der einen überhöhten Blutzuckerspiegel bezeichnet. Dies kann bei Diabetikern äußerst schnell auftreten, da ihre Zellen nicht ausreichend Glucose beziehungsweise Zucker aufnehmen können. Laut einer wissenschaftlichen Studie sterben jedes Jahr weltweit drei Millionen Menschen an den Folgen eines zu hohen Blutzuckerspiegels. Dabei lässt sich dieser Wert durch eine gesunde Ernährung leicht in den Griff bekommen.
